为何每天吃苹果？果汁敢喝吗？

      苹果是最普通的水果，四季有得食用。近年研究表明，苹果也最好的健康水果。

01：《美国临床营养学》发文：每天吃上2个苹果，可以降低胆固醇，软化血管，降低血脂，稳定高血脂水平。

      苹果降血脂的发现，来自美国持续一年半的研究。研究人员将受试者共计40名随机分成2组，受试者年龄在25－40岁，都是轻度的高血脂病人。受试组患者每天吃2个苹果，对照组不能吃苹果。经过半年左右的跟踪。

      研究人员发现，每天吃两个新鲜苹果的受试组，血管舒张程度比半年前变得更加理想，血管容积扩张得更大了，血管柔韧性也变得更好了，显然吃苹果对于降低血脂，控制高血脂水平有着不错的帮助。

吃苹果人员的血管对于降脂药乙酰胆碱的适应性会更好，有提升血脂药物效果的作用。

      苹果中含有大量的多酚类物质，多酚类物质清理血管的重要成分。

一个苹果中大约有含有500毫克左右的多酚类物质，只要适当摄入就可以起到减轻血管负担，降血脂，恢复血管弹性的作用。

      苹果中还含有著名的抗氧化成分——花青素，一个苹果中大约会含有400毫克的花青素。花青素可以在维护血管健康的同时，抑制血管发生氧化，降低血栓和炎症出现的风险，从而能够预防高血脂并发症。而且苹果中还含有不少纤维素、维生素等其他营养成分，有利于肠胃吸收，可以为身体补充营养。

02：美国科学家研究发现，喝果汁完全不能代替水果的作用，而且还会伤害到身体健康。

      研究发现，如果每天喝300毫升左右的果汁，会增加胆固醇、甘油三酯和血糖水平，喝苹果汁没有降血脂作用，反而会升高血脂。

      吃水果时，水果的果糖都封闭在水果的纤维素和细胞壁内，所以吃下后不会被人体完全吸收。

      水果榨成汁了，水果的细胞壁和纤维素会在榨汁过程中被完全破坏，这样果糖就会全部集中到果汁中，就会提高了果糖的摄入率，引起血脂上升。